“Trato de hacer mucho foco en educar y hacer un poco de docencia que te lo podés preparar vos en tu casa”. Con esas palabras Carla inicia nuestra charla.
La sommelier y emprendedora Carla Pretto, se dio una vuelta CIRCUS 104.9.
Fue en el ‘Año 011’ del programa QUIÉN DIJO? (lun a vie 15h) donde nos contó como buscar generar conciencia a la hora de cambiar nuestros hábitos y estilos de vida, a uno más saludable.
“Cambiá de estilo de vida”, suelen sugerirte médicos, nutricionistas, psicólogas y hasta amistades. Lo dicen a veces de manera tan ligera como el de “Son procesos”, como si no nos diéramos cuenta de ello y hasta nos negásemos a aceptar estar mejor física, mental y emocionalmente.
En un sistema como el que tenemos y en el que vivimos ¿Cómo lo hacemos?, ¿Cómo lo logramos? Si a veces no somos capaces de dejar el celular al momento de ir a la mesa a comer; o ni respetamos una charla con otra persona sin estar pendiente a él.
Entonces ¿Cómo llegamos a ‘cambiar de estilo de vida’?
Carla nos propone que con algunos pequeños hábitos que vayamos incorporando, siempre y cuando seamos constantes y disciplinados, lo podemos lograr y ella es un ejemplo de ese cambio.
Ginger Pretto es un emprendimiento de infusiones y tisanas orgánicas; donde a través de ellas te podés preparar un agua saborizada O te podés hacer tus propias bebidas probióticas.
Prepara bebidas probióticas a base de jengibre. Así que desde el principio, ya lo hace más sencillo: “Yo lo que hago es a base de jengibre porque es lo más fácil, no tenés que cultivar un quéfir”, comenta.
También nos da tips. Así que destacá y guardá este consejo: “El té que usamos para hacer la infusión volvé a usarlo para hacer un agua saborizada. Y a lo último dáselo a tus plantas, porque al ser orgánico sirve como abono. Lo que trato de hacer es que se vea que todo tiene muchos usos en diferentes formas. Incluso como tónicos faciales.”, afirma.
Mientras que, por el lado del té, busca también que sea orgánico y de productores locales/regionales: “Una familia japonesa de Misiones que son productores de tés orgánicos, que está ubicada en Los Helechos (Misiones). Y mis productos se fusionan siempre con jengibre y tengo té blanco, té verde y té negro. El té blanco y el té verde, tengo una selección que es de cosecha manual. El té blanco son hojas enteras.”
Pasen y lean (o escuchen) una nota con alguien que le supo poner jengibre a su vida
“A veces no cuestionamos la alimentación industrial. Eso para mí es muy grave. ¿Por qué un pan o una pizza de masa madre? ¿Por qué una limonada hecha con limones y no una gaseosa sabor limón? ¿Por qué un yogur casero y no uno comprado en el supermercado?
Por más que tenga la etiqueta negra y montón de alertas, igual la gente lo sigue comprando, porque le cuesta mucho detenerse a pensar en eso. Pero es algo que lo tenemos que hacer”. Es lo primero que nos plantea Carla.
Una sociedad con un estilo de vida cada vez más dañino. “Cada vez hay más diagnósticos de diabetes infantil, obesidad con desnutrición; o sea, ese diagnóstico es tremendo.
Es obvio que a un niño entre un jugo enlatado, en sobre o una gaseosa, en comparación a una probiótica, el exceso de azúcar le va a resultar atractivo al paladar. Y es lo que tenemos que aclarar.”
Fusionar los dos mundos. “Yo me dedico más a la comunicación de un estilo de vida saludable que es a raíz de una experiencia personal. Porque nadie de afuera te previene que hay una industria que está mecanizada para dañar el organismo, entonces trato de transmitirlo en cada espacio que me dan. Y hoy funcioné mis dos mundos que es toda la alimentación saludable, con lo que es el vino, porque soy sommelier. Y hace un tiempo que vengo haciendo catas maridajes.
Seleccionamos algunos vinos, lo maridamos con algún plato.”
Carla Pretto en redes
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Por: ALE OJEDA para CIRCUS y GENTECONONDA.COM
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