(Informe e investigación: ALE OJEDA para CIRCUS y GENTECONONDA.COM)
Sabemos que quien escucha CIRCUS es “gente con onda”, por eso en ‘QUIÉN DIJO?’ haremos semanalmente nuestro aporte solidario al que parece ser uno de los veranos más extraños que hemos vivido (y eso que estamos en Argentina).
La idea es que sean sencillos de preparar y mediánamente económicos. Así quedás como alguien cool sin gastar de más.
Éste, no es un verano cualquiera, ya que muchos/as deben quedarse en sus casas ya sea por aislamiento obligatorio o de manera preventiva, pues no quieren contagiarse.
Incluso los/as que animaron a irse a algún lado tampoco pueden estar a sus anchas y deben andar con muchísimos recaudos.
Entonces ya sea que te debas quedar por el motivo que sea en tu casa o te animaste a salir, somos conscientes que debés ser muy precavido/a, mantener las distancias y cuidados. Así que, ¿qué mejor que preparar tus propios tragos y cócteles con elementos sencillos?
Ideales, para beberlos al borde del arroyo, pileta, pelopincho o con los pies en la palangana.
(Importante: Todos estos cócteles según el barman o la barwoman, pueden variar en su contenido (es más, hasta los creadores originales fueron aggiornando sus recetas). Aclaramos que no intentamos ser una escuela ortodoxa para bartenders.)
(¡Ah! Si te lo perdiste, te dejamos el 1ro acá: Cócteles para el Verano (parte I))
Los 3 elegidos de la semana son: Mandarina Blast, Negroni y Blackberry Gin Fizz
Mandarina Blast
Año estimado de su creación: (sin datos)
Origen: México
Ingredientes: Mezcal (o tequila), cáscara de mandarina, azucar morena, canela, hielo.
Proporciones: 100 ml de mezcal (o tequila) 1 mandarina, 175 ml de agua, 1 cucharada pequeña de azucar morena, 1 pizca de canela.
Modo de preparación: Hacemos una infusión con la cáscara de naranja y dejamos reposar por unos 30 minutos. Agregamos la azucar morena y la pizca de canela, revolvemos y dejamos reposar 5 minutos. Retiramos la cáscara. Agregamos el mezcal o el tequila. Ponemos hielo.
Negroni
Año estimado de su creación: 1900
Origen: Italia
Ingredientes: Ginebra, Vermut rojo y Amargo de hierbas alcohólico (Campari o Amargo Obrero), jugo de naranja, hielo.
Proporciones: 100 ml de Ginebra, 100 ml de Vermut rojo, 100 ml de Campari o Amargo Obrero o algún otro amargo de hierbas con alcohol. Una cucharadita de jugo exprimido de naranja.
Modo de preparación. Agregar en un vaso largo, la ginebra, el vermut, el amargo de hierbas con alcohol, una cucharada de jugo de naranja exprimida y hielo.
Blackberry gin fizz
Año estimado de su creación: 1900
Origen: Inglaterra
Ingredientes: Ginebra , moras, agua tónica, azúcar, hielo.
Proporciones: 75 ml de ginebra, 100 ml de agua tónica, 5 a 8 moras, 2 cubos de hielo, 1 cucharada de azucar.
Modo de preparación: Triturar o licuar junto con el hielo unas 5 a 8 moras y una cucharada de azucar. Servirlas en un vaso. Se añade la ginebra, luego el agua tónica.