(Informe e investigación: ALE OJEDA para CIRCUS y GENTECONONDA.COM)
Sabemos que quien escucha CIRCUS es “gente con onda”, por eso en ‘QUIÉN DIJO?’ haremos semanalmente nuestro aporte solidario al que parece ser uno de los veranos más extraños que hemos vivido (y eso que estamos en Argentina).
La idea es que sean sencillos de preparar y mediánamente económicos. Así quedás como alguien cool sin gastar de más.
Ideales, para beberlos al borde del arroyo, pileta, pelopincho o con los pies en la palangana.
(Importante: Todos estos cócteles según el barman o la barwoman, pueden variar en su contenido (es más, hasta los creadores originales fueron aggiornando sus recetas). Aclaramos que no intentamos ser una escuela ortodoxa para bartenders.)
Los 3 elegidos de la semana son: Mimosa Berry, Black cow y Gimlet
(¡Ah! Si te lo perdiste, te dejamos los 2 anteriores: Cócteles para el Verano (I) y Cócteles para el Verano (II))
Mimosa Berry
Año estimado de su creación: 1890 (del original, con naranja)
Origen: España
Ingredientes: Frambuesas y Arándanos, vino espumoso (o champagne), azucar, hielo.
Proporciones: 50g de Frambuesas, 50g de Arándanos, 2 cucharadas de azucar, 2 cubos de hielo.
Modo de preparación: En una licuadora, poner las frambuesas, los arándanos, las 2 cucharadas de azucar y los dos cubos de hielo. Procesar hasta que queden como pure.
Verter en una copa y agregar el vino espumoso.
Black cow
Año estimado de su creación: 1893
Origen: USA
Ingredientes: Cerveza negra (Stouts, Porters, Brown Ale), Helado de Crema americana, Crema chantilly, café
Proporciones: 473ml cerveza negra, 200gr de helado de crema americana, una cucharada de crema chantilly, una cuchara de té al ras de café.
Modo de preparación: En una pinta de cerveza, colocar los 200gr de crema americana, servir lentamente, agregar la crema chantilly y espolvorear el café. (opcional)
Gimlet
Año estimado de su creación: 1930
Origen: Inglaterra
Ingredientes: Ginebra, Limón, cereza, hielo
Proporciones: 150ml de Ginebra, 50ml de jugo de limón, 1 y 2 cerezas
Modo de preparación: Este cóctel debe preparar en vaso mezclador, con mucho hielo. Sólo hay que agitar la mezcla bien y servirla preferiblemente en copa. Colocar la(s) cereza(s) en la copa.