¿19 de Enero, ‘Día del Cervecero’? ¿No era en Mayo? ¿Y en Agosto qué se celebraba también? Me recuerda al capítulo de ‘Los Simpsons’ con el ‘Día de la Hamburguesa’.
Para eso llamamos a un especialista que siempre están dispuestos a respondernos.
El Brewmaster Álvaro Recalde, charló con CIRCUS 104.9.
Fue en el adelanto de la ‘Temporada 11’ del programa QUIÉN DIJO? donde nos aclaró un poco el panorama con respecto a las diferentes fechas.
Bueno, nadie me podrá negar que tardes y noches como las que estamos teniendo en Misiones, están ideales e invitan para compartir unas buenas cervezas artesanales. Y si es al borde del río o de algún arroyo o hasta de una pelopincho, ni te cuento.
También nos encontramos con que el 19 de Enero es el ‘Día del Cervecero’; pero ya había una fecha en Mayo y también otra en Agosto. Así que ante la duda decidimos comunicarnos con alguien que sabíamos tendría toda la paciencia para contarnos y explicarnos las diferencias, además de sacarnos todoas las dudas. Nada más y nada menos que el querido “Pila” Recalde. “Antes que nada gracias a Uds por estar siempre acompañando a las cervecerías artesanales”, nos dice.
Como bonus, y ya casi como un servicio a la comunidad le pedimos que nos guíe y tire un par de cervezas ideales como para compartir en jornadas como las que estamos viviendo.
Creo que ya sabés lo que tenés que hacer, ¿no?
Pasen y lean (o escuchen) una nota que te va a refrescar… o que va a hacer que salgas a buscar una bien fría
“En principio hoy es el ’Día del Trabajador Cervecero’. Eso involucra a todos los que trabajan en el rubro. Industriales, como artesanales.
El día del cervecero artesanal, o el que mayor relevancia tiene, es el primer Sábado de Mayo. Donde generalmente las cervecerías a modo de festejo hacen una cocción en sus fábricas que se llama ‘Big Brew’; que es para festejar justamente el Día del Cervecero Artesanal”. Es lo primero que nos cuenta Álvaro.
¿Mito o realidad que se toma más cerveza en verano?: “Es una realidad. Porque la cerveza al ser una bebida bastante refrescante, la gente la toma como opción para bajar un poco el calor que vivimos en Misiones.
En cuanto a la producción, si, es verdad, ésta es nuestra temporada alta. Y los productores no dan abasto; que eso habla bien del sector. Todas las cervecerías están a full, así que está bueno.”
Misiones en este verano se estuvo tomando más cerveza: “Desde la Cooperativa estamos mayormente en eventos, porque estamos en una etapa de transición. Así que tenemos esa posibilidad de salir a la venta en eventos. Y eso para nosotros es muy importante para abrirnos camino hacia el mercado. Al ser una Cooperativa nueva nos cuesta un poco, pero estamos sorteando esos obstáculos.”
Los recomendados de Pila para las tardes y noches de verano: “Para estos calores es más recomendable cervezas ligeras, que pueden ser ‘Golden’; ‘Amber’, ‘Honey’. Después también los productores misioneros juegan con algunas frutas tropicales, livianitas, cervezas ‘summer’ digamos, con jengibre, con menta, que le dan una característica rica y especial a nuestras cervezas.”
La pregunta ‘QD?’: ¿Qué escenario preferís? A) Una tarde de birritas al lado del río B) Una noche de birritas pool party: “Yo lo que prefiero siempre es juntarme con amigos al lado del río, con un poco de música y charla; la verdad que ése es un buen plan para un día tan cálido como el de hoy, así que esa es mi opción.”
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(Por: Ale Ojeda para Circus y GenteConOnda.com)
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