La Directora General de Seguridad Alimentaria y Bromatología de Posadas, Gilda Medina, habló con Circus 104.9.
Fue en el programa Quién Dijo? (lun a vie 15h) nos contó sobre las actividades que están llevando adelante en la Semana de la sencibilización por el uso de la sal.
Primero nos contó a qué se dedicaba su área, ya que la mayoría de las personas piensa que sólo controlan que los carritos de hamburguesas y los puestos de choripan o panchos no tengan sus productos vencidos, pero sorprendió también diciendo que se encargan también del agua en las piscinas de los clubes y balnearios de la ciudad: : “Todos piensan lo que vos me estás diciendo y lo del agua les sorprende”; y vaya que así sea.
Pero principalmente nos comunicamos con ella por las actividades que van a estar llevando adelante por la Semana de la Sencibilización por el Uso de la Sal: “Se están viendo muchos casos de ACV, de gente con hipertensión, entonces lo que estamos procurando es bajar el consumo de sal”.
Pasen y lean (o escuchen) una nota baja en sodio
“Esta semana la consideramos como un hecho muy importante, porque la sal trae problemas para la salud y aunque nosotros somos Control Bromatológico, la salud es lo más importante. Porque tenemos muchas enfermedades relacionadas al uso excesivo de la sal. Se están viendo muchos casos de ACV, de gente con hipertensión, entonces lo que estamos procurando es bajar el consumo de sal en la población, desde ordenanzas municipales, hasta leyes nacionales que restringen el consumo de sodio”, fue lo primero que nos contó acerca de lo que significa esta semana.
Luego continuó diciéndonos sobre las actividades: “Un stand informativo que abarcan 2 puntos: Desde la Dirección General vamos a estar informando sobre las leyes del consumo de sal. También invitamos a la gente del Sindicato de Panaderos y al Centro de Insdustriales Panaderos para poder controlar la cantidad de sal que tienen sus panificados. Vamos a dar para degustar pan con contenido bajo de sal y hasta panificados sin sal.”
¿Sabés como remplazar la sal?: “También estamos con la Unidad de Nutrición de la Secretaría de Salud, quienes estarán tomando la presión arterial, tomando peso y talla. Y dando indicaciones de como podrían sustituir por otras sustancias, como la sal marina, sal de potasio, ajo, limón o vinagre.”
Semana de la Sencibilización por el Uso de la Sal
¿Cuando? Jueves 11 de Marzo
¿Hora? 8:30 a 12h
¿Donde? Plaza 9 de Julio (Posadas)
Facebook: Directora General de Seguridad Alimentaria y Bromatología
E-Mail: Directora General de Seguridad Alimentaria y Bromatología
Teléfono: 0376-4449031
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