A manera de despedida, antes de irse a vivir a Nueva Zelanda, vino a Misiones a su tierra natal a despedirse en la apertura del ciclo llamado Criquet.
La Curadora de Arte y Cocinera, Rosario ‘Charli’ Presa, se dio una vuelta CIRCUS 104.9.
Fue en el año 011 del programa QUIÉN DIJO? (lun a vie 15h) donde nos contó sobre lo que va a ser su presentación en la noche del Sábado 24.
Charli llegó a CIRCUS en el horario pautado. Tenía unos lentes negros, una musculosa blanca y unos jeans grises. Es alta, camina muy segura de sí misma. Saludó y entró al estudio. Nos pusimos a conversar hasta llegar el momento en que terminó la tanda, sonó el separador con un fragmento de “Stranger Things”, arrancó la cortina y ahí si, fue su momento de brillar.
“La idea es empezar a generar espacios entre nosotros. Esta primera fecha es entre amigos, porque lo organizamos todo en menos de una semana. La idea es empezar a gestionar un espacio donde cada uno pueda hacer lo que le gusta y mostrar el arte y el trabajo de todos”, comienza diciéndonos Charli.
Es que esta primera edición del ciclo, no sólo es especial por ser la inicial, sino que, además va a ser la única (por un largo tiempo) que la vuelva a tener a ella mostrando su arte culinario. Es que vino a Posadas a despedirse, ya que muy pronto se va a vivir a Nueva Zelanda.
Así que no sólo vamos a poder disfrutar de la música de Erick, Sabina y Pizza Club. Asimismo, Charli va a estar brillando con sus habilidades en la cocina.
Es más, como muestra nos trae una salsa agridulce y picante hecha por ella misma, que degustamos al aire y que estaba de lujo.
Pasen y lean (o vean) una nota para bailar y chuparse los dedos
“Cuando era chica, la cocina era el lenguaje del amor. Ese abrazo de madre o de abuela que pasa a través de un plato de comida, siempre estuvo eso dando vueltas, siempre además cociné. Me gustaba cada vez que venían amigas de mi Mamá a casa, me gustaba hacerle tortas, ya desde chica. La vida después me fue poniendo cada vez más cerca de la comida y el hobbie se volvió trabajo”. Es lo primero que nos cuenta Charli.
Saborear experiencias. “Todavía iba a la secundaria, cuando mi primer trabajo fue en ‘La Juliana’, donde se hacían recepciones y casamientos, entonces yo me iba a ‘pintar’ empanadas o armar sándwiches de miga.
Luego me fui a estudiar a Buenos Aires y trabajé en cocinas, para tener mis ‘mangos’. De repente eso fue creciendo, fui creciendo en la cocina. Y empezás pintando empanadas y terminás armando una carta.
Yo estudié curaduría de arte y hoy en día puedo conectar con el arte y lo académico con la cocina. Y ya no es armar sólo un plato de comida, sino armar una experiencia a través de ese plato, en los colores, las texturas, los sabores. Pensar un plato desde la emoción.”
Degustar emociones. “En 2021 abrí un proyecto de milanesas en el barrio de Caballito, en Buenos Aires y queríamos que sea un bodegón y la comida que sean milanesas con puré como los de la abuela, pero darle una vuelta. Y de postre me obsesioné que tenía que ser arroz con leche. Como a mí no me gustaba teníamos que llegar a una receta que a mí me guste y cuando lo logramos se los mandé a un amigo y me manda un audio muy emocionado, que me decía que le recordaba a su abuela. Fue muy emocionante para mí poder llegar a despertar una emoción en una persona. Ahí sentí que mi trabajo está hecho.”
La pregunta ‘QD?’ ¿Para quién soñarías prepararle un plato? (sin dudar y antes que terminara de decirlo) “Para Messi. Una milanesa a la napolitana de molleja.”
Ciclo Criquet #1
¿Quiénes? Erick Larsson + Sabina Belén + Pizza Club + Free Charli
¿Hora? 21h
¿Dónde? Auditorio Fundación Grillos
¿Dirección? Calle Comandante Miño #2418 (entre Av. López y Planes y Av. Tambor de Tacuarí) – Posadas
¿Contacto? 376-4513638
Instagram: Cricri Producciones
Instagram: Rosario ‘Charli’ Presa
(Por: ALE OJEDA para CIRCUS y GENTECONONDA.COM)
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