Sabemos que quien escucha y sigue Circus es «gente con onda». Por eso en ‘Quién Dijo?’ haremos nuestro aporte solidario al que parece ser uno de los veranos más extraños que hemos vivido (y eso que estamos en Argentina).
La idea es que sean sencillos de preparar y mediánamente económicos. Así, quedás como alguien cool, sin gastar de más.
Estos cócteles son ideales, para beberlos al borde del arroyo, pileta, pelopincho o con los pies en la palangana. No importa. Entonces, ya sea que te debas quedar en tu casa; o no. ¿Qué mejor que preparar tus propios tragos y cócteles con elementos sencillos?
Importante: Todos estos cócteles según el barman o la barwoman, pueden variar en su contenido; (es más, hasta los creadores originales fueron aggiornando sus recetas).
Por este motivo, está bueno aclarar que no intentamos ser una escuela ortodoxa para bartenders.
Los 3 elegidos de la semana son: Tom Collins, Café irlandés y Té Long Island
Tom Collins
Año estimativo de su creación: 1890
Ingredientes: Ginebra, jugo de limón, soda, azucar, hielo.
Proporciones: 50 ml de ginebra, 100 ml de jugo (zumo) de limón, 100 ml de soda (o agua carbonatada), 1 cucharada de azúcar, hielo.
Preparación: Vierte en el vaso el zumo de un limón; agregue azucar, luego la ginebra y por último la soda. Revuelva. Agregue el hielo.
Mimosa Berry
Año estimado de su creación: 1890 (del original, con naranja)
Ingredientes: Frambuesas y Arándanos, vino espumoso (o champagne), azucar, hielo.
Proporciones: 50g de Frambuesas, 50g de Arándanos, 2 cucharadas de azucar, 2 cubos de hielo.
Modo de preparación: En una licuadora, poner las frambuesas, los arándanos, las 2 cucharadas de azucar y los dos cubos de hielo. Procesar hasta que queden como puré.
Verter en una copa y agregar el vino espumoso.
Té Long Island
Año estimativo de su creación: 1960
Ingredientes: Vodka, Ron blanco (o caña), licor de naranja (o jugo de limón), té negro.
Proporciones: 15 ml de vodka, 15 ml de ron blanco o caña, 15 ml licor de naranja o 30 ml de jugo limón, 45 ml de té negro frío. Hielo.
Preparación: Añadir primero el hielo; luego los ingredientes en ese orden. No es necesario mezclar.
Servirlo en un vaso largo.
(Informe : Ale Ojeda para Circus y GenteConOnda.com)
