A principios de junio, el rubro gastronómico volvió a la actividad en diversos puntos de la provincia, en el marco de las flexibilizaciones del aislamiento social preventivo y obligatorio. A más de un mes de ese regreso, referentes del sector en Posadas califican como positivo el balance en cuanto al movimiento de clientes en los locales, adecuándose a los protocolos sanitarios que exige la coyuntura. En este sentido, solicitan sumar una hora más al horario de atención presencial durante los fines de semana, con el objetivo de garantizar la concurrencia de más personas y por turnos. Hasta el momento, según la disposición de la Municipalidad, el horario es de 8.30 a 18.30 todos los días aunque los viernes, sábados y domingos, extienden hasta las 23, de manera excepcional.En vísperas del Día del Amigo, que se celebra este lunes, desde el sector piden ampliar el horario presencial para evitar que se realicen fiestas clandestinas. Por eso, restaurantes, bares y cafeterías trabajan en diversas promociones, en el afán de incentivar el consumo y, en algunos casos, ya cuentan con un 20% de reserva para ese día.
Expectativas por el Día del Amigo
El Día del Amigo es una fecha clave para el sector gastronómico por el movimiento y consumo dentro de los bares y restaurantes. Este año, los festejos serán distintos a raíz de la pandemia por coronavirus y, al ser lunes, el horario de atención sería de 8.30 a 18.30, como estableció la Municipalidad de Posadas en el marco del confinamiento obligatorio.Sin embargo, referentes del sector insisten en ampliar el horario de atención para esa jornada. Sobre este punto Oria expresó: “El Día del Amigo es muy especial, no sólo para las personas, sino para el sector, por lo que planteamos es que se estire el horario y trabajemos en un horario especial. Los restaurantes y bares le damos una seguridad a la gente con los protocolos y el cumplimiento del distanciamiento social. El pedido pasa por atender por lo menos hasta las 23. Es más seguro esto antes que se realicen fiestas clandestinas, porque la gente se va a juntar igual ese día”.Idzi, de Vitrage, enfatizó en las reservas de lugares para el lunes que, hasta ayer, eran del 20%. “La gente quiere festejar y tener su lugar, particularmente para el lunes. Por el momento, estimamos que se atenderá hasta las 18.30, pero si se amplía, será mucho mejor”, comentó.Para eso, desde el restaurante trabajan en promociones y combos para compartir entre amigos. Y precisó que las picadas y las cervezas acaparan la atención en esa fecha generalmente.Mientras que Negrete mencionó que, en el caso de su local, apostará por el after office, de 15 a 18.30, para incentivar la concurrencia de clientes en el horario vespertino y festejar el Día del Amigo. “Hay consultas, pero no tantas como años anteriores, teniendo en cuenta que cae lunes y estamos en tiempos de pandemia”, cerró.