El Director de Piscicultura de Misiones, Guillermo Faifer, charló con Circus 104.9.
Fue en la ‘Temporada X’ del programa Quién Dijo? (lun a vie 15h) donde nos comentó acerca de “Misiones Pescado”, así como también la variedad y calidad que manejan los productores de la provincia.
Nos atiende el teléfono minutos antes de salir a la localidad de Campo Viera, donde justamente está la planta frigorífica. Aprovechamos ese momento que nos brinda para poder charlar con él y sorprendernos con alguno de los datos que nos tiró.
De entrada nos comenta que en Misiones hay alta producción de Pacú, Dorado, Surubí, Carpas, Sábalo, Boga y Tilapia.
También como creció la actividad desde sus inicios con 400 productores en toda la provincia y actualmente superando los 4000. “Ya hemos superado lo que es la producción de truchas en el Sur”, nos asegura.
Otro dato interesante es la calidad con la que se cuenta, criados de manera natural en estanques donde el agua es de vertiente, comiendo alimento natural y sin antibióticos.
Uno de los puntos más importantes que destacó fue que esto: “Contribuyen también al punto de vista ambiental y disminuir la presión de pesca. Consumiendo un pescado que no proviene de la pesca, de esa manera también se contribuye a la preservación del medio ambiente.”
¿Sabías que “Misiones Pescado” incluye una gran variedad de especies a sólo $300 el kilo? ¿Querés saber a dónde va a estar el camión del programa? Todo eso y más averigualo en la entrevista.
Pasen y lean (o escuchen) una nota que demuestra una vez más, como Misiones está a la vanguardia en soberanía alimentaria
“Cuando comenzamos eran 400 productores, hoy son más de 4000 productores, hasta hay 2 empresas yerbateras que han invertido muchísimo en tema de peces. Una hace pacú, la otra surubí y dorado. Y realmente esto ha llevado a Misiones a estar a la vanguardia a nivel nacional, tanto a la cantidad de productores, como a la cantidad de peces de cultivo. Ya hemos superado lo que es la producción de truchas en el Sur”, es lo primero que nos cuenta al respecto.
Nuestro valor agregado: “El valor agregado de nuestros peces, es que son peces cultivados en sistemas de baja densidad, donde no necesitan ningún tipo de antibiótico, ni medicamentos, alimentados naturalmente en algunos casos. Las carpas por ejemplo se alimenta de pasto, maíz. El pacú ya requiere una ración balanceada, pero también a base de granos. Otro valor agregado es que el agua de todos estos estanques provienen de vertientes. Entonces consumir un pescado de cultivo de Misiones, es consumirlo de una calidad que no tiene comparación. Sobre todo si uno analiza como vienen los productos de la pesca tanto de lo que viene de mar, como de río, no tiene la frescura, la calidad y la tranquilidad de que no tiene ningún tipo de contaminante.”
Contrubuir al cuidado ambienta y disminución de la pesca: “Otra de las cosas es que acá como se producé Pacú, Surubí, Dorado, contribuyen también al punto de vista ambiental y disminuir la presión de pesca. Entonces estás consumiendo un pescado que no proviene de la pesca, de esa manera también se contribuye a la preservación del medio ambiente. Entonces tiene muchas ventajas en varios aspectos: En cuanto a la calidad y a la protección del ecosistema que es único en toda nuestra región.”
Calidad a buen precio: “Con éste programa lo que se pretende es promover el consumo ya que en Misiones es muy bajo comparado con valores nacionales e internacionales. De esta manera también se llega con un pescado fresco a muchas localidades de Misiones que sólo llega en lata. En esta promoción están todas las especies que nombré anteriormente a $300 el kilo. El camión que se encarga de la venta está recorriendo todas las semanas diferentes localidades. Siempre se está avisando una semana antes donde va a estar.”
Para más info:
Web: Agro Misiones
Facebook: Agro Misiones
E-Mail: Agro Misiones
Teléfono: 376-4447153
(Por: Alejandro Ojeda para Circus y GenteConOnda.com)
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