Posadas siempre trata de ser posicionada como ciudad turística y en los últimos años, el crecimiento de eventos de distintos rubros, sumado a una mayor cantidad de visitas de turistas de Brasil y Paraguay, provocan un mayor caudal de visitantes. Sin embargo los componente del rubro turístico aún no están consolidados, por lo que los servicios (hoteles, gastronomía, traslados, entre otros) siempre están en la mira.
Ahora bien, está preparada la gastronomía para una atención profesional o todavía se está en un proceso de formación. El interrogante está abierto y con ello la opinión de los clientes, quienes marcan que aún queda recorrido en ese ámbito.
Antonio Acosta, titular del gremio Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina filial Misiones (Utgrha) señaló a Circus que “estamos trabajando en el progreso de la actividad”, recordó que cuentan con una escuela de formación y que “tenemos optimismo”. Añadió que la inflación “crea inconvenientes, necesitamos mano de obra especializada, trabajamos con el Estado. Tenemos cursos de capacitación para hacer con Amhbra (Asociación Misionera de Hoteles, Bares, Restaurantes y Afines) y lanzamos para diferentes rubros”.
Marcó que para estar preparados demanda entre seis meses y un año, después están los cursos cortos, aunque es consciente de que con “más exigencia cambia las cosas”. Repasó que se perdió mucha gente a nivel nacional con la pandemia y que de a poco los recursos van activando. Compartió que “es cierto que vienen más turistas de Brasil y Paraguay, pero que esto es cíclico”.
Analizó que “hoy existe un segmento que sale y gasta”, pero comparado con etapas anteriores “se achicó”, aunque bienvenido que “podemos trabajar”. Coincidió en que los trabajadores del sector “tenemos que estar a la altura de las circunstancias”, pero recalcó que “el otro tema es que los empresarios paguen, hay algunos inescrupulosos que no pagan y trabajamos para que hagan cumplir el convenio”.
La parte privada. Gustavo Alvarenga, al frente de la Asociación Misionera de Hoteles, Bares, Restaurantes y Afines (Amhbra), señaló que “estamos capacitando” al personal, en Posadas y en otras localidades. Agregó en diálogo con Circus que “esto es un trabajo, consolidar un destuno lleva su tiempo… con inversiones” y analizó que hoy “como privado se invierte porque dan las condiciones”.
Añadió que el centro de Posadas “de a poco se va acomodando” y que hay que “seguir la capacitación, la gente valora mucho. Saber te hace sentir mas seguro”.
A su entender hoy todos los trabajadores cumplen una función vital y citó el ejemplo de que “un mozo no sólo despacha, sino requiere de otras habilidades”.