Un informe de la Subsecretaría de Desarrollo y Producción Vegetal, del Ministerio del Agro y la Producción de Misiones, a través de un documento del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) determinó que en la tierra colorada cuenta con 41 establecimientos de producción orgánica de yerba mate y té.
Del trabajo, a cargo de Luciana Imbrogno y Griselda Capli, de esa área de la cartera agraria, se desprende que en Misiones los establecimientos con certificación orgánica representan en cantidad el 3,2% del país, principalmente en la categoría cultivos industriales, como son la yerba mate y té. La superficie cosechada, certificada y bajo seguimiento representa el 0,1% del país y se encuentra distribuida en 17 municipios.
Para procesar este trabajo se requirió de un documento de Senasa sobre la situación de la producción orgánica en el país, junto a un listado de operadores orgánicos que remiten las empresas certificadoras que se actualiza anualmente, se publica todos los años, el estado de avance de la actividad orgánica en las distintas provincias.
Así, Misiones cuenta con 41 establecimientos certificados, de los cuales cuatro son cooperativas agrícolas (Cooperativa Agrícola mixta de Montecarlo Limitada, Cooperativa Agrícola Ruiz de Montoya Limitatada y Cooperativa Agrícola biodinámica La Abundancia y Cooperativa CREO (Frutihortícola orgánica), una fundación (Alberto Roth) y una Escuela de la Familia Agrícola, EFA. De los establecimientos certificados, 36 producen yerba mate y nueve brote de té. Entre los establecimientos que industrializan la producción primaria orgánica, la provincia cuenta con trece molinos yerbateros certificados y nueve establecimientos elaboradores de té a diciembre de 2022.
A la fecha, la superficie certificada es de 3.619 hectáreas (en el 2019 era de 3.131 has, lo que evidencia un incremento leve pero sostenido). Además, se encuentran en la provincia 2.191 hectáreas en transición o bajo seguimiento, lo que significa una nueva superficie que entrará en cosecha orgánica en pocos años.
Misiones exporta gran parte de su producción orgánica y lo hace principalmente a la Unión Europea (Alemania, Austria, Francia, Grecia, Finlandia, Suiza), Estados Unidos y Reino Unido entre otros en el caso de yerba mate; y Países bajos, Canadá, Estados Unidos y Brasil en el caso del Té.
En 2022 la superficie certificada y cosechada tuvieron un muy leve aumento manteniendo casi la misma cantidad, pero lo que marcó un salto significativo fue la exportación y el consumo interno de la yerba mate, aumentando en un 112% y un 38% respectivamente.
Este incremento se debe a una mayor demanda de productos orgánicos, al avance del e-commerce que favorece y facilita la vinculación consumidor-productor, y al ingreso de nuevos yerbales al circuito de la certificación.
“La yerba mate y té orgánicos son una economía regional que crece cuidando el ambiente, la biodiversidad y garantizando trazabilidad para el consumidor asegurando la calidad del producto. Se obtiene a partir de un sistema de producción sostenible que utiliza métodos no contaminantes del aire, suelo y agua”, se indicó.
“Desde el Ministerio del Agro y la Producción de Misiones participamos activamente en la Comisión Asesora para la producción orgánica trabajando en el Plan estratégico 2030. Coordinamos la Mesa Provincial de Producción Orgánica, con distintas acciones de promoción y capacitación porque sabemos que para nuestros productores es también valor agregado y diferenciación de su producto que mejora sus posibilidades de mercado”, se subrayó.